Av Anders Yuran − På Saturday, September 27, 2025, 3 Weeks sedan in
Korv / Brittisk
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 37
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Det finns inget ovanligt med nötköttskorv och varje land har sin version. Detta recept, som är modifierat för 1 kg korv totalt, har anpassats från British Manual of Army Catering Services.
Tillvägagångssätt
1. Mal magert nötkött genom en 10 mm (3/8 tum) plåt.
2. Skär fettet i 5 mm stora kuber.
3. Blanda brödsmulor med vatten, salt och kryddor.
4. Blanda alla ingredienser och mala genom en 5 mm grov platta.
5. Fyll i gristarmar och gör 56 g stora korvar. Häng korvarna på en sval och torr plats i minst 12 timmar innan tillagning.
Noteringar:
I stället för ströbröd kan 75 g skorpor och 120 g vatten användas.
Ingredienser
Magert nötkött: 500 gFett från nötkött: 250 gVitt ströbröd: 150 gVatten för brödsmulor: 100 gSalt: 15 gPeppar: 4.0 gMald muskotblomma: 1,0 gMald muskotnöt: 1,0 g